疫情还未结束，深圳却已迈进夏天。
闷热的天气，让人的食欲萎靡，三餐都想要吃得清爽一些。恰好前段时间 cbvivi 又一次在「平凡料理」中介绍了 Smoothies 的做法，我便开始将 Smoothies 当做早饭了。
在深圳，Smoothies 确实很适合当作早饭——食材易得、制作方便、营养全面、饱腹感强也很爽口。 cbvivi 版本的 Smoothies 配方是这样的（一人份）：
- 牛奶 150ml
- 酸奶（无糖） 50g
- 香蕉 1根
- 芒果 100g
- 燕麦片 10g
- 混合坚果 30g
- 冰块 根据自己口味酌情添加
这个配方的味道很好，大家喝过都说好的那种好。
其中，最为关键的是「芒果」。因为这是决定 Smoothies 最终味道的食材——注入灵魂的环节。 当然你不能每次喝 Smoothies 都紧着「芒果」来，喝上几次很容易就腻了。
所以，你可以根据自己的喜好来选择决定最终味道的「水果」。cbvivi 在讲到这个环节的时候说，他曾经尝试过「蓝莓」、「菠萝」，但是「菠萝」的味道很淡，不足以支持这杯 Smoothies 的味道。
那么我们应该如何挑选合适的决定性「水果」来为这杯 Smoothies 注入灵魂呢？
答案是：看喜茶菜单中使用的主打水果。
我曾经看过一篇关于「喜茶」的采访，说他们很看重想用户传达的「感觉」，这里的「感觉」囊括了「喜茶」店铺的装潢、产品的包装以及饮品的味道。
而如何调制出好味道除了好茶、好水果，很重要的一个标准就是这个水果能不能将「感觉」传达给用户。
水果在饮品中传达的「感觉」是什么？用户最先获得的不是等它入口后，品尝到的味道，而是尚未入口就可以闻到的气味。两者相叠，才是水果传达给你的「感觉」。
我在后面制作 Smoothies 看着喜茶菜单挑选水果，都有留意到水果传达的「感觉」如何。
的确，「感觉」传达更强烈的水果用来做 Smoothies 的味道会更好，比如芒果和草莓。
当然，你也可以抛开喜茶菜单，根据「感觉」原则来挑选自己喜欢的水果。
